高粱性溫和,米性寒,浸泡水果(一般都是寒性)需選擇高粱醋
天然水果醋的製法:
素材
1.
一瓶600cc的正高金門高粱醋
2.
一斤冰糖
3.
一斤洗淨且擦乾的連皮水果如檸檬、蘋果、葡萄、鳳梨、青梅、桑葚(果粒大的切片,果粒小的不須切片)
DIY釀製法
1.
把冰糖放入於醋中
2.
放入水果
3.
浸泡約30天即可完成自然健康的水果醋,加水稀釋飲用(可依各人口味增減稀釋倍數)
2014/6/29